Sehr geehrte Nutzerinnen und Nutzer, der Betrieb der Plattform wurde eingestellt. Es können daher hier leider keine weiteren Beiträge veröffentlicht werden. Die Beantwortung ist geschlossen. Nutzen Sie bei Fragen an das BMELV gerne künftig die Internetseite des BMELV: www.bmelv.de

Archiviert
Autor Alfons Moog am 12. Oktober 2010
3455 Leser · 86 Stimmen (-1 / +85)

Gesunde Ernährung

Nitrosamine

Sehr geehrte Frau Ministerin,

es gab in den letzten Monaten einige Pressemitteilungen bezgl. Schädlichkeit von mit Nitrit behandelten Fleischwaren.
Da hier fast alle Wurstsorten, Speck und Schinken betroffen sind, frage ich hiermit an, ob es fundierte Untersuchungen bezgl. Bildung von Nitrosaminen beim Verzehr gepöckelter Fleischwaren gibt.

Meine Recherchen im Internet haben wenig Fundiertes ergeben.

Da die meisten Bürger fast täglich obige Produkte verzehren, wäre eine Klärung des Problems dringend nötig.

Mit freundlichen Grüßen

Dr. Alfons Moog

Walldorf/ Baden

+84

Die Abstimmung ist geschlossen, da der Beitrag bereits archiviert wurde.