1-Euro-Jobs werden "von oben" verordnet, man kann sich den Job nicht aussuchen und wird evtl. in irgendetwas "reingesteckt", wozu man sich evtl. nicht eignet. Menschen, die Arbeiten machen "müssen", werden kaum die Sorgfalt walten lassen, wie Menschen, die sich ihre Arbeit selber augesucht haben.
Gerade im Gastronomiebereich (Küchen) finde ich es sehr heikel, Menschen zu 1-Euro-Jobs "heranzuziehen", die dann vll. gegen ihren eigentlichen Willen eine Arbeit verrichten müssen, weil sie sonst sanktioniert werden, wenn sie diese nicht verrichten.
Es geht hier immerhin um Nahrungszubereitung - und damit um eine unbedingte Sorgfalt, die eingehalten werden muß, da andere Menschen diese Nahrung zu sich nehmen.

In Küchen sollten NUR Menschen arbeiten, die diese Arbeit auch wirklich machen WOLLEN und gerne machen. Nicht auszudenken, wenn man unwillige Menschen in Küchen beschäftigt, welche eventuell mit Absicht die mit einer Küche verbundenen Hygiene nicht einhalten. Nein, in solchen Bereichen sind EEJ keine gute Idee, im Gegenteil. Überall, wo mit Verantwortung und in einer Küche gearbeitet wird, sollte neben einem Gesundheitszeugnis eine Ausbildung vorausgesetzt werden und vorhanden sein werden - die Arbeit in einer Küche gehört in meinen Augen ZWINGEND dazu. Wer in Maßnahmen gedrückt wird, auf die er keine Lust hat, kann damit anderen Menschen mehr schaden als nützen. Das fängt beim wirklich sorfgältigen Händewaschen schon an, denn diese "Kunst" beherrschen nicht alle...