Ich finde es irreführend, Schutzgase als Zusatzstoffe zu bezeichnen. Keines dieser Schutzgase wird Bestandteil eines Lebensmittels. Es wäre im Sinne einer korrekten Information des Verbrauchers dringend empfehlenswert klarzustellen, daß Schutzgase niemals Bestandteil eines Lebensmittels werden können - was wohl eine korrekte Definition des Wortes Zusatzstoff darstellt.

Schutzgase verändern nur die 'Umgebung' eines Lebensmittels. Sie sind vollkommen unbedenklich und man sollte die Auffassung, die ein Verbraucher mit dem Wort 'Zusatzstoff' verbindet nicht unsachgemäß strapazieren.